Täglich frische Kost für Bewohner:innen
Die Versorgung unserer
Bewohner:innen mit schmackhaften und hochwertigen Speisen ist uns wichtig.
Täglich bieten wir verschiedene Menüs zur Auswahl, eines davon vegetarisch. Auf
Diätwünsche und Spezialernährung nehmen wir selbstverständlich Rücksicht.
Bei der Zubereitung des Mittagessens setzen wir auf ein Cook-and-Chill-Verfahren. Dabei wird das Essen direkt nach der Zubereitung nicht warm gehalten, sondern per Schnellkühlung innerhalb von 90 Minuten auf unter 4°C gekühlt. So können sich weder krankheitserregende Keime bilden, noch kommt es zu einem Qualitätsverlust der Lebensmittel. Wärmeempfindliche Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Zum Mittagessen werden die Speisen dann noch einmal auf etwa 70 °C erhitzt.
Sowohl beim Frühstück und auch Abendessen können Sie zwischen Ihren Vorlieben wählen, egal ob Brötchen oder Wurst/Käse.
Gemeinsames Kochen und Backen
In unregelmäßigen Abständen bieten wir auch
zusätzliche Angebote zum Essen an, insbesondere bei Veranstaltungen, Festen und
Feiern. Auch gemeinsame Angebote (z.B. Kuchen backen) finden statt.
Im Betreuten Wohnen erfolgt die Verpflegung in Eigenregie. Auf Wunsch können Mieter:innen jedoch einen Essensservice buchen.